گوئینت کِیت پالترو (به انگلیسی: Gwyneth Kate Paltrow) (متولد ۲۷ سپتامبر ۱۹۷۲ در لس‌آنجلس، کالیفرنیا) بازیگر اهل ایالات متحده آمریکا است. پالترو در سال ۱۹۹۸ برای فیلم شکسپیر عاشق جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش اول زن را از آن خود کرد. از دیگر نقش‌های معروف او می‌توان به ایفای نقش پپر پاتز در سری فیلم‌های مرد آهنی و انتقام‌جویان اشاره کرد.

او با بازی در فیلم‌های هفت (۱۹۹۵)، «اِما» (۱۹۹۶) و «درهای کشویی» (۱۹۹۸) سیر موفقی در هنرپیشگی صنعت سینما را آغاز کرد و بازی در فیلم «شکسپیر عاشق» جایزه اسکار و گولدن گلوب را برایش به ارمغان آورد. پالترو در فیلم‌های دیگری چون «آقای ریپلی بااستعداد» (۱۹۹۹)، «هال ظاهربین» (۲۰۰۱) و «اثبات» (۲۰۰۵) نیز به ایفای نقش پرداخت. او در فیلم‌های پرخرج «مرد آهنی» (۲۰۰۸)، دنبالهٔ آن یعنی «مرد آهنی ۲» (۲۰۱۰) و «مرد آهنی ۳» (۲۰۱۳) نیز بازی کرده‌است.

پدر گوئینت پالترو (بروس پالترو) کارگردان سینما و برنامه‌های تلویزیونی بود که اصلیت او به یهودیان اشکنازی روسیه می‌رسید و بلیت دانر مادر او، هنرپیشه فیلم‌های سینمایی است که اجداد او، آلمان‌های مهاجر ایالت پنسیلوانیا و مردتکای بودند.

پالترو از سال ۱۹۹۴ تا ۱۹۹۷ با برد پیت رابطه داشت و مدتی نامزد او بود. او در ۵ دسامبر ۲۰۰۳ در یک هتل در جنوب کالیفرنیا مخفیانه با کریس مارتین، خواننده بریتانیایی گروه کلدپلی ازدواج کرد. آنان در پشت‌صحنه کنسرت با هم آشنا شده‌بودند. این دو در سال ۲۰۱۴ از یکدیگر جدا شدند.